你这个问题非常典型，而且排查已经很扎实了 —— 核心线索是「请求根本没到 Nginx」，日志全空，说明流量在到达服务器的 网络栈第一层 就被拦住了。咱们直接聚焦最可能的几个“隐形拦截点”，按优先级逐个击破：
